Deze pagina bevat affiliatelinks naar bol.com. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij een kleine commissie. Jij betaalt niets extra en dit beïnvloedt onze selectie niet.
Een professionele pizza oven onderscheidt zich van een hobbymodel op drie punten: hij houdt zijn temperatuur vast terwijl je pizza na pizza inschiet, hij is gebouwd voor continugebruik, en hij bakt op een dikke steen die na elke pizza snel weer op temperatuur is. Hieronder staan de modellen uit het hogere segment van bol.com, van premium tuinovens met draaiende steen rond 800 euro tot echte pizzeria-ovens van 3.500 euro met twee bakkamers.
| Model | Brandstof | Max. temp. | Pizza tot | Gewicht | Prijs | Link |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Witt Etna Rotante Control 16 | Gas | 500 °C | 40 cm | onbekend | ± € 899richtprijs | Bekijken |
| Witt Etna Rotante | Gas | 500 °C | 40 cm | onbekend | ± € 799richtprijs | Bekijken |
| Ooni Volt 12 | Elektrisch | 450 °C | 30 cm | onbekend | ± € 769richtprijs | Bekijken |
| Ooni Koda 16 | Gas | 500 °C | 40 cm | onbekend | ± € 524richtprijs | Bekijken |
| Bartscher Mini Plus | Elektrisch | 400 °C | 35 cm | onbekend | ± € 726richtprijs | Bekijken |
| Bartscher Mini Plus 2 | Elektrisch | 400 °C | 35 cm | onbekend | ± € 1349richtprijs | Bekijken |
| Bartscher CT 100 | Elektrisch | onbekend | 30 cm | onbekend | ± € 1111richtprijs | Bekijken |
| Bartscher CT200 | Elektrisch | onbekend | 30 cm | onbekend | ± € 1750richtprijs | Bekijken |
| Bartscher NT 502 | Elektrisch | onbekend | 25 cm | onbekend | ± € 1596richtprijs | Bekijken |
| Commerciële pizzaoven met 2 ovenruimtes | Elektrisch | 400 °C | onbekend | onbekend | ± € 1650richtprijs | Bekijken |
| Bartscher ET 105 | Elektrisch | onbekend | 33 cm | onbekend | ± € 2400richtprijs | Bekijken |
| Bartscher ET 205-2BK | Elektrisch | onbekend | 33 cm | onbekend | ± € 3540richtprijs | Bekijken |
Witt
Gasoven met draaiende steen van 40 cm en temperatuurregeling. De roterende steen bakt de bodem gelijkmatig zonder dat je de pizza hoeft te draaien — het dichtst bij een steenoven in het thuissegment.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comWitt
De klassieke Etna Rotante met draaiende steen op gas. Zelfde bakprincipe als de Control-versie, zonder de extra temperatuurregeling.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comOoni
Elektrische oven die op een gewoon stopcontact 450 °C haalt en zowel binnen als buiten mag staan. Voor wie het hele jaar door op hoog vermogen wil bakken zonder gasfles.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comOoni
De grote broer van de Koda 12: dezelfde gasbediening, maar met ruimte voor pizza's van 40 cm en een bredere L-vormige brander.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comBartscher
Horecaoven met één bakkamer voor een pizza van 35 cm, op 230 volt. Regelbaar van 50 tot 400 °C en gebouwd voor continugebruik.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comBartscher
Twee gestapelde bakkamers van 35 cm op 230 volt. Verdubbelt de capaciteit zonder krachtstroomaansluiting — populair bij foodtrucks en kleine zaken.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comBartscher
Horecaoven met één bakkamer voor vier pizza's van 30 cm tegelijk, op krachtstroom van 400 V. De instap in het echte pizzeria-segment.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comBartscher
Dubbele horecaoven die per kamer vier pizza's van 30 cm bakt. Vraagt krachtstroom (400 V) en is bedoeld voor doorlopende productie.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comBartscher
Twee bakkamers met elk vier pizza's van 25 cm, op 400 V. Compacte dubbele oven van 80 bij 75 cm voor zaken met beperkte keukenruimte.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comOnbekend
Vrijstaande rvs-bakoven met twee ovenruimtes tot 400 °C, eenfasig aan te sluiten. Een volwaardige horecaoven van 126 bij 81 bij 130 cm.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comBartscher
Enkele pizzeria-oven met een bakvloer voor negen pizza's van 33 cm, 12 kW op 400 V. Bedoeld voor doorlopende productie in een restaurantkeuken.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comBartscher
De zwaarste oven in dit overzicht: twee bakkamers met elk negen pizza's van 33 cm, samen 24 kW op 400 V. Een volwaardige pizzeria-oven.
richtprijs — check actuele prijs
Bekijk op bol.comNiet bij de prijs, maar bij de hersteltijd. Een instapoven zakt na twee pizza's zover in temperatuur dat de derde pizza taai wordt; je wacht dan een paar minuten voordat de steen weer op niveau is. Ovens uit dit segment hebben een dikkere steen, meer isolatie en een krachtiger brander of element, waardoor ze pizza na pizza op temperatuur blijven. Dat merk je pas als je voor meer dan vier personen bakt.
Elektrische horeca-ovens zoals de Bartscher-serie gaan tot ongeveer 400 °C en bakken een pizza in vier tot zes minuten — perfect voor een Romeinse of Amerikaanse bodem, en gebouwd om de hele dag aan te staan. Premium tuinovens halen 450 tot 500 °C en bakken een Napolitaanse pizza in 60 tot 90 seconden. Wil je Napolitaans bakken, dan is een horeca-oven ondanks de hogere prijs niet de betere keuze.
Bij een vaste steen draai je de pizza elke twintig seconden met een draaischep, anders verbrandt de kant die naar de vlam wijst. Een draaiende steen, zoals in de Witt Etna Rotante, neemt dat werk over: de pizza draait zelf langs de warmtebron en komt gelijkmatig bruin uit de oven. Dat is de belangrijkste reden om de meerprijs boven een gewone gasoven te betalen.
Let bij elektrische modellen op de aansluiting. De Mini Plus-modellen werken op een gewone 230 V-groep, maar grotere ovens zoals de CT200 vragen krachtstroom van 400 V. Die aansluiting laten leggen kost al snel enkele honderden euro's extra — reken dat mee in het budget voordat je bestelt.
Boven de 2.000 euro begint een andere categorie. De Bartscher ET 105 heeft een bakvloer waar negen pizza's van 33 cm tegelijk op passen en trekt 12 kW; de ET 205-2BK verdubbelt dat met twee kamers, 18 pizza's en 24 kW. Dat vermogen koop je niet voor een hogere temperatuur maar voor herstel: de vloer is binnen een minuut na het uitscheppen weer op baktemperatuur, ook als de oven de hele avond vol staat. Reken op een bakvloer van ongeveer 131 bij 127 cm, dus een vrije wand van ruim anderhalve meter, plus een afzuigkap erboven.
Bak je een paar keer per zomer voor twee tot vier personen, dan levert een oven van 250 tot 300 euro dezelfde pizza op. Bak je regelmatig voor groepen, wil je zonder draaischep werken of gebruik je de oven zakelijk, dan verdient dit segment zich terug in tempo en constante kwaliteit. Boven de 2.000 euro is de rekensom puur zakelijk: die ovens verdien je alleen terug met omzet, niet met gezelligheid. Prijzen op deze pagina komen live uit de bol.com-catalogus en kunnen dagelijks wijzigen.