Zelfgemaakte pizza
In een pizzaoven op 450 °C: 60 tot 90 seconden, halverwege draaien. Op 400 °C: 2 tot 3 minuten. In een keukenoven op 250 °C met steen: 8 tot 10 minuten.
Diepvriespizza
Volg de verpakking: meestal 10 tot 14 minuten op 200 tot 220 °C. In een pizzaoven verbrandt een diepvriespizza snel; zet die pas op de steen als de oven is teruggezakt naar circa 300 °C.
Wanneer is hij klaar?
De rand is opgezwollen met bruine tot licht zwarte blaasjes, de kaas borrelt en de bodem laat los van de steen als je hem optilt.